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Italia, Piemonte, Neive, Frazione Serra Capelli, 5
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Di azienda
Vitivinicola Filippino, Azienda
Alla destra del fiume Tanaro, ad una dozzina di chilometri da Alba, il paese di Neive allinea le sue ripide colline, fatte di un substrato compatto, che deriva dai millenni ormai trascorsi in faccia al sole. Qui, in frazione Serra Capelli, nei primi anni del Novecento, quando la vigna aveva ormai consolidato la sua presenza, Evaristo Filippino iniziava un'esperienza produttiva destinata a proseguire ed a svilupparsi.
Con gli Anni Cinquanta, il figlio Domenico capì che i risultati potevano essere migliori se all'uva faceva seguito il vino. Così, diede avvio alla vinificazione delle uve prodotte nei vigneti aziendali e, tra la fine degli Anni Ottanta e l'inizio dei Novanta, incominciò ad imbottigliare il vino per portare ulteriore valore aggiunto all'azienda. Oggi, Elio Filippino, figlio di Domenico a proseguire l'esperienza ed a condurre con meticolosità e nel massimo rispetto dell'ambiente, l'azienda, praticamente tutta vitata, coadiuvato dalla mamma Lucia, dalla sorella Ivana e dalla moglie Miriam.
L'azienda è formata da due pregiate zone di produzione del comune di Neive: Serra Capelli e San Cristoforo. La produzione ridotta e controllata è totalmente finalizzata a vini di alta qualità in grado di soddisfare sia i clienti privati che gli operatori professionali quali importatori e ristoratori. In azienda si producono i vini tipici del territorio: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Rosso, Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Barolo e due vini bianchi: Moscato d'Asti e Langhe Arneis. La posizione dei vigneti, la cura della produzione e delle tecniche di vinificazione, garantiscono la salubrità e la nobiltà di questi importanti vini. La grande aia affacciata sui filari spalanca i suoi spazi ed accoglie i degustatori appassionati, che risalgono la collina e giungono fin qui dalle contrade di mezza Europa.
Disponibile
VITIGNO: Barbera
VIGNETO: Sulla collina Serra Capelli
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud/Ovest
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: Manuale compresa tra la terza decade di Settembre e la prima di ottobre.
CONSERVAZIONE: 14-18°C...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Dolcetto
VIGNETO: "Sorì Capelli" sulla collina Serra Capelli a Neive
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sui due lati migliori sud e ovest
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: Manuale nella seconda decade di Settembre.
CONSERVAZIONE
Gruppo: Vini
Disponibile
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud e Ovest
CLIMA:Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: Manuale nella prima decade di Settembre.
CONSERVAZIONE: 10-12°C costanti
PRODUZIONE: L'uva viene pressata in modo soffice, con l'eliminazione immediata di...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Moscato
VIGNETO: Sulla collina Serra Capelli
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud e Ovest
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: Manuale nella prima decade di Settembre.
CONSERVAZIONE: 12-15°C costanti
PRODUZIONE: La bionda uva...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Barbera
VIGNETO: "Vigna Veja" dal dialetto piemontese 'Vigna Vecchia'. Anno di impianto: 1954. La vigna è situata sulla collina Serra Capelli a Neive.
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA:...
Gruppo: Vini
Disponibile
PRODUZIONE LIMITATA: 2004: 5300 bottiglie
VITIGNO: Barbera
VIGNETO: Le uve selezionate per produzione di questa Barbera provengono dai migliori vigneti dell'azienda, siti sulla collina di "Serra Capelli" e di "San Cristoforo".
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud
CLIMA: Inverni freddi,...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Nebbiolo
VIGNETO: "Sorì Capelli" sulla collina Serra Capelli a Neive
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: manuale, nella prima decade di ottobre.
CONSERVAZIONE: 14-18°C costanti
PRODUZIONE:...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Nebbiolo
VIGNETO: "San Cristoforo" sulla collina San Cristoforo a Neive
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: manuale, nella prima decade di ottobre.
CONSERVAZIONE: 14-18°C costanti
PRODUZIONE
Gruppo: Vini
Disponibile
Dal dialetto piemontese "4 Amici"p er indicare i 4 vitigni che lo compongono al fine di creare un unico grande vinoDenominazione di Origine Controllata
VITIGNI:
Cabernet Sauvignon,
Barbera d'Alba,
Nebbiolo da Barbaresco,
Syrah
VIGNETO: Sulla collina San Cristoforo a...
Gruppo: Vini
Disponibile
VITIGNO: Arneis
GIACITURA: Collinare
ESPOSIZIONE: Sud/Ovest
CLIMA: Inverni freddi, estati calde e luminose, piogge in primavera ed autunno.
VENDEMMIA: Manuale nella prima decade di Settembre.
CONSERVAZIONE: 10-15°C costanti
PRODUZIONE: L'uva viene pressata delicatamente ed i raspi rimossi....
Gruppo: Vini